0

Как приготовить диетические котлеты в мультиварке?

Aleksei84 [11.2K] 5 лет назад
1

Для приготовления таких сочных, диетически-малокалорийных и нежных котлет можно использовать любую морскую рыбу, а также вареный картофель и свежую петрушку.

Ингредиенты:

  • вареные клубни картофельные (три штуки);

  • пшеничные сухари крупномолотые для панировки (74 г);

  • небольшой лук-шалот (две штуки);

  • специй для рыбных блюд (по вкусу);

  • чесночный порошок (14 г);

  • свежая петрушка рубленая (46 г);

  • сырое яйцо куриное крупное (одна штука);

  • ароматизированная соль (по вкусу);

  • любое растительное масло рафинированное для жарки (43 мл);

  • филе любой морской рыбы (740 г).

Процесс приготовления:

Вареные клубни картофеля нужно полностью остудить, затем аккуратно очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками, отправить в большую миску и тщательно размять толкушкой.

Теперь нужно нарезать мелкими кубиками очищенный лук-шалот и семь минут обжаривать его на умеренном огне в разогретом масле, после этого добавить немного соли и тщательно перемешать.

Как только лук-шалот приобретет светло-золотистый оттенок, переложить его в миску с картофельным пюре, насыпать какие-нибудь специи, а также чесночный порошок, отправить в эту же посуду сырое яйцо и тщательно перемешать все ингредиенты.

Промытое рыбное филе нужно нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку, затем отправить фарш в миску с картофельным пюре и добавить рубленую петрушку.

Тщательно вымесить рыбный фарш с картофельным пюре и остальными компонентами, сформировать из полученной массы овальные котлеты и хорошенько обвалять их в панировке из крупномолотых сухарей.

Как только рыбные котлеты с петрушкой и картофелем будут готовы, отправить их на полчаса в морозильную камеру, затем переложить на сковороду и обжаривать со всех сторон до румяного цвета.

Как только рыбные котлеты подрумянятся, переложить их в мультиварку и довести до полной готовности на режиме тушение, затем подавать в теплом виде со сметанным или чесночным соусом.

Знаете ответ?
регистрация