0

Как приготовить детские блюда из картофеля?

Nju [8.3K] 5 лет назад
1

Детки хорошо едят картофельные котлеты.

Ниже представлен рецепт с фаршем, можно по желанию приготовить без него.

Такое блюдо разрешено в меню ребенка с полутора лет.

Подготовьте:

• 0,7 кг картофеля.

• 0,3 кг фарша.

• Три яйца.

• Пару луковиц.

• Полголовки чеснока.

• 55 гр масла сливочного.

• 0,1 кг панировочных сухарей.

• 0,2 кг муки.

• Соль морскую.

• 75 мл масла подсолнечного.

• Перец розовый молотый.

Приготовление

  1. Очищаем картофель и отвариваем. Делаем из картофеля пюре, предварительно слив всю жидкость.

  2. В пюре добавляем два желтка, перемешиваем.

  3. На сковородку выкладываем сливочное масло и растапливаем.

  4. Чеснок, а также лук очищаем и измельчаем ножом. Выкладываем оба ингредиента на сковородку и пассируем. Добавляем сюда же ложку просеянной муки и вновь перемешиваем.

  5. Порционно добавляем фарш к луку и чесноку, постоянно перемешивая массу. Обжариваем все минут 15-17.

  6. Подготавливаем кляр. Для этого вбиваем в тарелку яйцо, добавляем два белка и чуть-чуть муки. Перемешиваем вилкой массу.

  7. Начинаем готовить котлеты. Для этого набираем в руку массу из картофеля. Делаем в массе углубление, добавляем немного начинки и формируем котлеты.

  8. Каждую котлету сначала обсыпаем мукой, затем опускаем в кляр и присыпаем панировочными сухарями.

  9. Сковородку смазываем маслом и выкладываем котлеты. Обжариваем по пару минут с двух сторон.

Совет: подаем котлеты теплыми с овощами или зеленью.

А чтобы желания всё скушать у вашего чада прибавилось, украсьте в ярком завлекающем стиле

котлеты картофельные детское меню

Знаете ответ?
регистрация