0

Как хранить репчатый лук зимой?

lesja0046 [3.3K] 5 лет назад

Как правильно хранить репчатый лук в погребе, чтобы он пролежал до весны и не сгнил?? В чем его нужно хранить?

3

Прежде всего, необходимо заложить на хранение высушенные здоровые головки лука, а возможных заболеваний много: шейковая болезнь (верхушка лука размягчается, загнивает, появляется сизый налет); гниль донца (снизу луковицы появляется белая грибница, сердцевина лука размягчается, становится водянистой и гниёт) и пр. Появившуюся болезнь в луке могут выдать дрозофилы (плодовые мушки), а также своеобразный запах лука. Запущенная болезнь погубит весь лук находящийся на хранении в сетке или на стеллаже.

Правильное хранение должно исключить причины порчи и прорастания лука, а именно:

  • хранить в помещении с небольшой относительной влажностью воздуха (50-60%), обратное будет способствовать быстрому прорастанию головок лука. В деревнях, чтобы уменьшить влажность в погребе или сарае, располагают в хранилищах ящики с золой, стружкой древесной, известью;
  • исключить хранение в помещении, в котором возможны перепады температур, иначе в луковицах будет возникать запотевание, а во влажной среде начнёт произрастать грибок;
  • температура хранения, в идеале, должна быть около нуля;
  • обязательно обеспечить хорошую вентиляцию хранилища.

Если Ваш погреб соответствует перечисленным требованиям (лично в моём погребе лук не хранится), то смело, поместив лук в деревянных ящиках, плетеных корзинах, тканевых мешках, в сетках, на стеллажах, храните лук в погребе. Главное правило: не насыпайте в ящики, стеллажи и т.п. лук выше 30 см.

Примечание: по моим наблюдениям, самое качественное хранение лука происходит, когда его подвешиваешь в овощных сетках (в полях в такие сетки лук пакуют) на балки перекрытия в сарае. В одной сетке размещаю не более 6-7 кг лука.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация