Скумбрию с картошкой в духовке как приготовить? Рецепт?

Необходимые продукты для приготовления скумбрии на праздничный стол:

• Одну свежую или свежемороженную скумбрию,

• Один свежий помидор,

• Один картофель,

• Одну луковицу,

• Средний лимон.

Готовим:

1. Подготавливаем скумбрию: если рыба заморожена - размораживаем. Потрошим, полностью промываем. Срезаем жабры, а голову и хвост оставляем.

2. Режем рыбу на части, приблизительно в длину каждый кусочек по 3 см.

3. Лук чистим, режем кольцами.

4. Помидор и лимон нарезаем, как и лук, кольцами.

5. Скумбрию подсаливаем и слегка перчим.

6. Смазываем фольгу маслом, выкладываем рыбу, выдерживая расстояния между кусочками. В эти места выкладываем кольца лука, лимона, томатов и кружочки картошки.

7. Заворачиваем фольгу, разогреваем духовку (180) и отправляем в нее рыбу на полчаса.

8. Для зарумянивания скумбрии открываем фольгу и допекаем ее минут 15.

9. Красиво украшаем рыбу на блюде зеленью и овощами.

**