Жаль Вы не указали какие именно, ибо видов колбас много: и варёные, и копчёные и... и.... Самое лучшее, если Вы имеете ввиду хранение колбас дома, использование холодильника, причём в морозильнике колбаса будет храниться намного дольше, в частности, сырокопчёную колбасу в оболочке неповреждённой можно хранить до 3/4 года.
