1

Как сделать пончики пышнее?

Татьяна150 [208] 3 года назад

Часто жарю детям пончики по быстрому рецепту, но частенько они получаются жестковатые после остывания. Есть ли какой-то способ сделать их пышнее, чтобы они не так быстро засыхали?

1

По-быстрому рецепту - это значит без дрожжей. В таком случае сделать тесто рыхлым помогут следующие составляющие:

Яичный желток;

Пищевая сода;

Заводить тесто без воды, например на кефире, подсолнечном или сливочном масле, маргарине;

Картофельный крахмал поможет сохранить пышность на долго;

Муку обязательно сеять.

Такие простые хитрости помогают сделать любое тесто мягким, пушистым, рассыпчатым надолго.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID