0

Как приготовить жареную говяжью печенку с горчицей, какой рецепт?

Yelena [1.8K] 4 года назад
1

Для тех, кто любит печеночные блюда, предлагается интересный вариант в виде жареных рулетиков с вкусным наполнением, слегка потомленных в горчице.

Вам понадобится:

-говяжьей печени- половина килограмма;

-грибов сушёных- сто граммов;

-луковиц - пара головок;

-масло растительное;

-зелень свежая;

-соус горчичный;

-специи.

Сушёные грибы хорошо промойте, залейте на пару часов водой. Затем сварите, выньте из отвара и порежьте на маленькие кусочки.

Луковицы очистите, нашинкуйте и пережарьте вместе с грибами, используя подсолнечное масло.

С печенки удалите плёнки. Печень вымойте и разрежьте на пласты. Каждый из них немного отбейте и натрите солью и специями.

На каждый печёночный пластик положите грибную начинку с луком. Заверните рулетиком и укрепите кулинарной нитью.

Рулетики слегка зажарьте на масле. Затем уложите их в глубокую сковороду, добавьте горчицу-соус и тушите на малом огне на пятнадцати минут.

Знаете ответ?
регистрация