0

Кофе макиато - что это?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Что такое кофе макиато? Из чего его делают? Как правильно подать макиато?

1

Строго говоря, макиато не кофе, а является горячим кофейным напитком, имеющим слоистую структуру и приготовленный из трех частей: нижняя часть - молоко, средняя - кофе, верхняя - плотная молочная пена. Своё название «Макиато» (перевод с итальянского – пятнышко), напиток получил из-за особенности приготовления: проливая, тоненькой струйкой, кофе через плотную молочную пенку на ней образуется пятнышко.

Кофейный напиток очень распространен и популярен во всем мире и соответственно рецептов приготовления, очень много. Можно даже сказать, что в каждом баре макиато готовится по своему «засекреченному» рецепту. Но ингредиенты, входящие в напиток практически одни и те же. В основе напитка лежит «пенное» молоко и кофе. Для разнообразия вкуса и аромата напитка, в него добавляют всевозможные ликёры, сиропы, какао. В зависимости от температуры молока в напитке, название макиато изменяется. Если молоко добавляется в холодном виде, то напиток называется «Макиато Фредо», если добавляется в горячем виде, то название уже будет «Макиато Калдо».

Для получения эстетического удовольствия и «наслаждения» от красоты слоистой структуры, переходов цвета между слоями, Макиато подается в прозрачном высоком бокале на ножке. Одной из популярных композиций подачи макиато является подача кофейного напитка в айриш-бокале установленного на блюдце, салфетки расположенной между айриш-бокалом и блюдцем, длинной барной ложки и трубочки. Часто кофейный напиток посыпают какао-порошком или шоколадной крошкой. Совместная подача к макиато барной ложки и трубочки обусловлено тем, что напиток можно пить по-разному. Многие, не желая «портить красоту слоёв», предпочитают пить макиато через трубочку. Другие, добавив в кофейный напиток сахар, предпочитают аккуратно размешать его длинной ложкой. Для этой цели можно использовать и трубочку – будет целее верхняя пенка.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID