Молоко можно заменить соевым. Это будет напиток из соевых бобов. Что бы его получить, сначала надо их замочить в воде, потом измельчить, нагреть и профильтровать. Выходит очень дешево. Имеет специфический вкус, но не молока. В отличии от натурального, не содержит лактозу, но и очень мало кальция. Зато белок есть, правда, растительный, железа в приличном количестве. Плюсом для людей на диете можно считать то, что меньше жиров и холестерина.
Овсяное, ржаное, пшеничное. Из всех этих круп можно получить что-то похожее на молоко. Рисовое молоко очень популярно у японцев и китайцев, и пью они его столетиями.
Миндальное - готовится по тому же принципу, что и соевого.
Кокосовое. Многие ошибаются, что водичка внутри - молоко. Нет. Чтобы получить молочный напиток, мякоть кокоса надо натереть, смешать с водой и отжать. Чем меньше воды - тем гуще напиток.
Общий прицип приготовления молока "из табуретки", то есть из круп, орехов и пр, такой - замочили, настояли, измельчили, профильтровали.
сейчас не проблема найти и купить замену молока, любой каприз за ваши монеты.
