1

Чем можно заменить молоко в кулинарных рецептах?

PanJan [333] 3 года назад

Вопрос, мучивший меня в детстве, когда я этот продукт ненавидел. Всех нас бабушки и дедушки обязывали ежедневно выпивать стакан молока. Какими продуктами можно было заменить ненавистный напиток?

1

Если не любите молоко, не нужно себя заставлять его пить. Сейчас вообще все чаще говорят о том, что молоко другого биологического вида пить не полезно, природой молоко дается самке млекопитающего (или человеческой женщине) чтобы кормить своего детеныша, который в силу того что еще мал, не может есть более грубую пищу- вот для кого молоко пить обязательно. Не скажу что я полностью согласна с этим. В молочных продуктах много кальция, полезного для детей в первую очередь. Можно употреблять кисломолочные продукты- кефир, йогурт, ряженку и т.п, они полезны и для пищеварения, так как содержат полезные для кишечника лактобактерии.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Молоко можно заменить соевым. Это будет напиток из соевых бобов. Что бы его получить, сначала надо их замочить в воде, потом измельчить, нагреть и профильтровать. Выходит очень дешево. Имеет специфический вкус, но не молока. В отличии от натурального, не содержит лактозу, но и очень мало кальция. Зато белок есть, правда, растительный, железа в приличном количестве. Плюсом для людей на диете можно считать то, что меньше жиров и холестерина.

Овсяное, ржаное, пшеничное. Из всех этих круп можно получить что-то похожее на молоко. Рисовое молоко очень популярно у японцев и китайцев, и пью они его столетиями.

Миндальное - готовится по тому же принципу, что и соевого.

Кокосовое. Многие ошибаются, что водичка внутри - молоко. Нет. Чтобы получить молочный напиток, мякоть кокоса надо натереть, смешать с водой и отжать. Чем меньше воды - тем гуще напиток.

Общий прицип приготовления молока "из табуретки", то есть из круп, орехов и пр, такой - замочили, настояли, измельчили, профильтровали.

сейчас не проблема найти и купить замену молока, любой каприз за ваши монеты.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID