0

С какими приправами лучше готовить куриную печень на мангале?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Однажды попробовала в кафе печень в жировой сетке на мангале и просто влюбилась в это блюдо. Ничего сложного в приготовлении нет, ведь печень не маринуют перед приготовлением, но вот какие специи и приправы можно использовать в таком блюде?

2

Печень имеет свой яркий, неповторимый вкус, а приготовленная на мангале в жировой сетке и подавно. В принципе, для этого блюда из специй будет достаточно соль и черный молотый перец, но если хочется более замысловатого вкуса, то можно приготовить глазурь. Ею необходимо смазывать печень в процессе приготовления на огне. Для глазури необходимы:

  1. Соевый соус - 4 столовые ложки;
  2. Устричный соус - 1 чайная ложка;
  3. Чеснок измельченный - 2 зубчика;
  4. Паприка молотая - по вкусу;
  5. Перец чёерный молотый - по вкусу.

Все ингредиенты глазури для печени на мангале соединить, перемешать и наносить кулинарной кистью на кусочки во время жарки. Такое количество глазури будет достаточно для приготовления 500-600 грамм печени. Важно не пересушить это нежное блюдо на огне.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID