0

Какой есть рецепт приготовления домашнего маргарина?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Как сделать маргарин в домашних условиях? Что понадобится для приготовления маргарина в домашних условиях и с помощью чего его можно приготовить?

1

В кулинарии часто приходится использовать маргарин, поэтому решила попробовать приготовить его самостоятельно, чтобы он был менее вредным. Предлагаю два варианта.

Первый:

  • Свиной жир - 300 гр.
  • Подсолнечное масло - 1.5 стакана(200 граммового)

1) Жир выкладываю в кастрюльку с толстым дном и растапливаю его на маленьком огне.

2) Добавляю масло. Можно также использовать оливковое или кукурузное. А можно все масла смешать. Главное, чтобы сохранилась пропорция. Все очень хорошо перемешиваю.

3) Ставлю кастрюлю снова на маленький огонь и накрываю ее крышкой. Оставлю маргарин кипеть 20 минут. При этом, время от времени помешиваю его.

4) В сухую баночку выливаю жидкий маргарин и оставляю остыть его при комнатной температуре. А затем убираю в холодильник. Такой маргарин использую для приготовления пирогов и печенья.

Второй вариант:

  • Минеральная вода негазированная - 20 гр.
  • Гранулы соевого лецитина - 10 гр.
  • Растительное масло - 2/3 стакана.

1) В воду высыпаю лецитин и с помощью блендера перемешиваю, чтобы гранулы растворились.

2) Добавляю растительное масло и бледером взбиваю, пока жидкость не станет густеть. Можно его употреблять готовый маргарин сразу или заморозить.

Знаете ответ?
регистрация