Это блюдо напоминающее по форме среднее между крупной фрикаделькой и котлетой. Отличие прежде всего в компонентах и самой технологии приготовления. Для приготовления нужны помимо мяса, черствого хлеба и специй, ещё и твёрдый сыр, оливковое мясо, молоко и яйца. Смешивается в определённом порядке и обжаривается во фритюрнице ( лучше ).