0

Как правильно выбрать красную икру?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Красную икру надо выбирать, во-первых, визуально. То есть вы ее вид должны оценить правильно.

Сначала посмотрите на цвет икры, она не должна быть слишком яркой. Икринки должны быть все приблизительно одного диаметра. Жидкость между ними не должна быть сухой или густой. Возьмите одну икринку на кончик пальца ( если есть возможность) и посмотрите ее на свет. Внутри нее должен быть виден крошечный сгусток, зародыш в икринке. Если его нет, то икра поддельная, искусственная.

Потом икру надо понюхать. Свежая качественная красная икра пахнет очень приятно, рыбкой. Если же запах икры вам не понравился, если он отдает гнилью или плесенью, то икру брать не следует. Скорее всего она неправильно хранилась, или была неправильно засолена.

Свежая натуральная красная икра обычно среднесоленая или сильносоленая, поэтому если чувствуете, что соли маловато, но икра пока не испортилась, то подсолите ее сами.

Икру модно кушать на завтрак с белым хлебом и маслом, но можно и в течении дня ее есть, если есть желание.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID