0

Как сделать топленое масло?

Aleksei84 [11K] 11 месяцев назад
1

Топленое масло разительно отличается от обычного - в Индии оно ценится наряду с другими маслами и его даже называют "золотым". Есть несколько способов, как сделать топленое масло, попробуем так:

  • разогреем духовку до полутораста градусов по Цельсию;
  • делать топленое масло нужно в казанке или в емкости с толстым дном и стенками;
  • берем 2 кг. масла (сливочного) и нарезаем его на кусочки грамм по 100 весом;
  • кладем в казанок и ставим его в духовку;
  • помешивать не нужно, пусть потихоньку делается топленым, на это уйдет пару часов;
  • вынимаете емкость и обязательно снимаете сверху шумовкой затвердевшую пенную пленку;
  • аккуратно переливайте топленое масло по разнокалиберным баночкам, тут главное - не потревожить осадок, который удаляется отдельно;
  • если же немного осадка все же попало в баночку, то ее нужно закрыть капроновой крышкой и просто перевернуть. Когда масло застынет, вы сможете легко собрать осадок обычной ложкой;
  • пенку и осадок можно применять для приготовления зажарки в суп или других целях;
  • топленое масло хранить можно долго, правда в темном и холодном месте.
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID