Шампиньоны относятся к той породе грибов, что являются малоядовитыми. То есть, отравиться ими практически невозможно, только если их неправильно хранить.
Поэтому учитывайте, что если у вас шампиньоны свежие, то хранить их без холодильника можно не более суток, потом нужно либо использовать, либо выкинуть.
Если свежие шампиньоны положить в холодильник, то можно их там сохранить свежими ещё два-три дня. Дольше лучше не держать, так как процесс порчи уже пойдет.
А вот если шампиньоны у вас замороженные, то их можно в морозилке хранить от трёх до шести месяцев, но при этом нельзя их размораживать, только сразу готовить из них что-либо.
