Простокваша это самый простейший кисломолочный продукт, который приготовить совсем несложно.
В домашних условиях простоквашу можно приготовить таким образом. Можно просто взять уже несвежее молочко и оставить его при комнатной температуре в течение одних или двух суток. Тогда молоко свернётся и получится обычная кислая простокваша.
А ещё можно немного убыстрить этот процесс, да и придать простокваше другой вкус тоже. Для этого можно в банку с молоком положить одну-две корочки черного, желательно ржаного, хлеба.
Тогда простокваша свасится быстрее, и вкус её будет совсем другой, более кислый, но и более ароматный. Такую простоквашу можно использовать для приготовления различных оладушек и прочих кулинарных изделий.
