Какие полезные свойства у свекольной ботвы?

Свёкла это овощ полезный со всех сторон, как ни посмотри. У неё полезный клубень, про это все знают. А то, что у свёклы ещё и ботва полезна, знают далеко не все.

Свекольная ботва пригодна в пищу только когда она молодая и свежая. Поэтому кушать её возможно не весь летний сезон. Но зато когда свекольная ботва появляется, её можно кушать вволю.

Свекольная ботва обладает массой полезных и замечательных свойств. В ней множество витаминов и микроэлементов, которые способствуют повышению здоровья и дают бодрость и энергию.

Свекольную ботву кушать можно в свежем виде, или в салате, или в супе. Везде она будет хороша и уместна.

Ещё с детства, когда мы были в пионерских лагерях на летних каникулах, я приучился есть свекольную ботву, и могу с полной ответственностью сказать, что она реально полезна для зрения потому что в свекле много каротиноидов, а они - каратиноиды - ещё обладают антиоксидантными свойствами, защищают клетки организма, являются профилактикой онкозаболеваний. При употреблении большого количества пищи, богатой каротиноидами, уменьшается риск развития рака легких. Также каротионоиды снижают вероятность развития ишемической болезни сердца. Ещё ботва содержит вещество холин , которое благотворно влияет на состояние печени, предотвращает ее жировые перерождения. Пектиновые вещества подавляют деятельность вредоносных кишечных бактерий, что сказывается на обмене веществ и общем состоянии. Регулярное употребление свекольной ботвы благотворно влияет на состояние сосудов и предотвращает развитие атеросклероза.