0

С какими продуктами сочетается приправа кориандр?

Золушка [26.9K] 6 месяцев назад

Её роль в кулинарии и питании ?

0

Кориандр имеет приятный пряный аромат. Его используют при изготовлении колбасных изделий, консервы из рыбы, также при выпечке, например, бородинского хлеба. Есть опыт применения этой приправы при приготовлении гороха, чечевицы, капусты, фасоли. Самым распространенным рецептом с добавлением кориандра является корейская морковка. Отлично сочетается эта пряность и при запекании рыбы, мяса, шашлыков и при жарке кебаба.

Сам кориандр богат витаминами А и С, а также содержит жирные масла и много других полезных веществ.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID