0

Как приготовить блюдо "Яйца по королевски "?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Это блюдо "Яйца по королевски" готовится следующим образом.

Из вымытого, очищенного и сваренного картофеля готовим пюре. Полученное картофельное пюре сдабриваем маслом и взбитым яйцом, солим, по желанию добавляем приправы.Это может быть молотый перец, готовая приправа "Для картофеля" или сушеные петрушка, укроп. базилик. Мороженных трав добавлять не стоит, разве что если совсем ничего другого из приправ нет.

Отвариваем яйца свежие и очищаем от скорлупы. Остывшим пюре (чтобы руки не обжигать) со всех сторон "укутываем" яйца и со всех сторон обмакиваем в яичную взбитую смесь. И сразу же в панировку (сухари или мука) отправляем, что бы она покрывала со всех сторон.

В сотейнике кипятим растительное масло. И в него выкладываем приготовленный яйца в пюре. Осталось обжарить до красивого румяно-золотого цвета.

Выкладываем на доску готовые запечённые яйца и берём очень острый нож. что бы разрезать готовые "Яйца по королевски". Осталось только выбрать с чем падать. Можно растопленным маслом полить, или соус подать брусничный, томатный, молочный - на выбор и вкус.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID