Помидорам неспелым можно и нужно давать доспевать, а не выкидывать, как некоторые делают. Просто сейчас так все огородники делают, срывают с кустов незрелые помидоры и складывают их дома в ящики, короба, с целью дальнейшего созревания.
Просто погода и климат у нас сейчас такие неустойчивые, такие бывают разные сорняки, болезни овощей, что лучше уж так помидоры "доспевать", чем на грядках.
А дома их надо просто уложить в картонные коробки или в пластмассовые ящики, и поставить в тёмное сухое место. Там помидоры должны постоять несколько дней, но при этом их обязательно надо каждый день просматривать, чтобы не образовалось гнилых и чёрных. Все испорченные помидоры выкидываем, а все помидоры начавшие буреть, желтеть и краснеть можно переложить из ящика на подоконник, можно даже солнечный. Там помидоры "дойдут" до нужной степени зрелости.
Так что, всё очень просто и легко, попробуйте.
