0

Какой есть рецепт постных лепешек на простокваше?

Алена Литовченко [2.1K] 8 месяцев назад

Как приготовить постные лепешки на простокваше? Какую простоквашу и муку лучше взять для теста? Каким должно быть тесто? В какой сковороде и на каком огне лучше жарить такие лепешки?

2

Постные лепешки на простокваше? Само понятие постные предполагает исключение продуктов животного происхождения, к которым относится простокваша. Если имеется в виду простые, то для их приготовления достаточно простокваши, соды, соли и сахара.

На литр простокваши – чайная ложка соды, соль и сахар по-вкусу. Если лепешки предполагаются в виде дополнения к супам, мясу и нечто подобному, сахар не добавляйте. Муки насыпаем по необходимости, для получения не очень упругого теста. Раскатываем в круг, по размеру сковородки, в которой будет производиться жарка лепешек с использованием растительного масла или свиного жира. В середине лепешки сделайте разрез, а то во время жарки серединка лепешки будет вздыматься.

Если хотите совсем постные лепешки, то готовятся они на воде. На литр воды - ложка дрожжей, соль, муки - сколько потребуется. Замешиваем крутое тесто, даем подняться дважды. Когда выкатываем круг, сильно не уминаем, посередине - разрез, жарим на постном масле.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID