0

Как приготовить картофельную запеканку? Какие есть рецепты?

Aleksei84 [11.2K] 4 года назад
2

Я очень люблю делать картофельную запеканку под названием гратен.

Для нее надо взять картофель среднего размера, помыть его и почистить. Далее нарезаем картофель тонкими кругляшами.

Берём форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в форму картофель аккуратно, наподобие рыбьей чешуи.

Теперь готовим заливку. Для нее берём сливки пожирнее, добавляем в них соль, перец, и обязательно кладем щепотку мускатного ореха. Все перемешиваем и поливаем этой заливкой картофель в форме.

Теперь ставим форму с картофелем в духовку на 200 градусов на 40-50 минут. За десять минут до готовности картофель посыпаем тёртым сыром.

Проверяем готовность картофельной запеканки овилкой вилкой. Если картофель мягкий, то запеканка готова.

Это блюдо вкусное и простое по исполнению.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Из картофеля можно сделать тысячи, если не миллионы, блюд. Картофельная запеканочка - одно из довольно распространенных блюд. Но и это блюдо имеет множество ответвлений, модификаций. Я предлагаю классический (как мне кажется) рецепт. Для его приготовления нам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • картошечка (а если точнее, картофельное пюре)
  • фарш
  • лук белый
  • яйцо куриное
  • сливочное масло
  • панировочные сухари
  • специи: соль по вкусу

Мясо нужно пропустить через мясорубку. Если любите крупные кусочки, просто нарежьте мясо вручную, как на салат оливье))) или любого другого размера.

Пока пюре еще не остыло, добавьте в него одно яйцо, сливочное масло и размешайте.

Теперь нужно луковицу порубить на кубики и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. В ту же сковороду, где жарится лук, высыпаем фарш и вместе с луком готовим до полной готовности. Часто помешивайте и добавьте специи по вкусу.

Далее, берем форму и первым слоем выкладываем пюре. На него выкладываем фарш и закрываем его оставшимся пюре.

Вообще, на данном этапе можно использовать фарш, мясо, курятину, грибы... В общем, что больше нравится)))

Самым верхним слоем присыпаем наше блюдо панировочными сухарями. Это придаст блюду аппетитную и очень вкусную корочку.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда блюдо на 20 минут.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка

Знаете ответ?
регистрация