0

Как приготовить сладкий пудинг из тыквы (рецепт)?

Олеся [31.1K] 3 года назад

Какие есть рецепты пудингов из тыквы? Что можно добавлять в пудинг из тыквы и что в него кладут для сладости?

1

Попробуйте такой рецепт

Вам понадобится:

Тыква - семьсот грамм;

Печенье (Юбилейное вполне подойдёт) - сто пятьдесят гр;

Сливочное масло - восемьдесят гр;

Творожный сыр - двести гр;

Сливки жирность 33-35% - сто мл;

Сахарная пудра - пять столовых ложек;

Желатин - двадцать грамм;

Молоко 3,2-3,5% - 100 мл.

Порядок приготовления:

Разрежьте тыкву и освободите ее от семечек. Оберните в фольгу, 3-4 слоя. Поставьте запекать в духовку. Примерно около часа при 180°С, чтобы тыква стала мягкой.


Согласно инструкции на упаковке желатина, замочите его в молоке.


Беремся за печенье: Измельчите его в мелкую крошку.

Масло растопите и дайте остыть. Всыпьте юбилейное и размешайте. Теперь эту массу выкладывайте в форму, приминая и разравнивая ее по дну. Уберите на время в холодильник.


Выберите ложкой мякоть из запеченой тыквы и пюрируйте ее блендером. Всыпьте пудру и перемешайте до ее полного растворения. Положите сюда сыр и размешайте до однородной консистенции.


Нагрейте желатин, помешивая до растворения. Охладите и вливайте его к общей массе. Тщательно венчиком перемешайте. Добавьте взбитые сливки.


Залейте в форму и отправьте в холодильник.

Полностью застывший десерт украсьте растопленным шоколадом или муссом.


На самом деле это рецепт чизкейка. Я умышленно такой опубликовала. Но, если не готовить нижний слой (из печенья), то из верхнего получится полноценный пуддинг.

То есть, два десерта в одном рецепте.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID