0

Как сделать заготовку из слив с корицей для пирогов?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Такую заготовку из слив с корицей я делаю постоянно, очень выручает в зимнее время, особенно когда предстоят "визиты" моей детворы. Готовится сосем просто, только с сливами первоначально немного поработать нужно.

Делаю эту заготовку всегда из опавших спелых слив.

Нужно промыть и разрезать сливы, удалив косточки. Масса уже очищенных слив должна составлять 5 кг.

Кроме того понадобится для такого количества слив 2 стол.л. уксуса 6%, 1 ч.л. корицы, и на кончике ножа лимонки, (можно сок одного лимона выжать), 1/ стакана воды. вначале, пока выделится сок, без воды могут пригореть.

Сливы варить на медленном огне, и мешать постоянно деревянной ложкой. Масса должна уменьшится на одну треть. Горячую массу разложить в баночки 0,5 литра под винтовые крышки и накрыть одеялом до остывания. Это начинка очень хороша в пирогах и блинчиках. Сахар не нужен, при желании, его можно добавить непосредственно перед употреблением.Из разного цвета слив получаются интересные по цвету заготовки.При варке слив вместо воды вначале лучше добавить сливового сока.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID