0

Как приготовить устриц?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Устрицы вообще-то принято есть свежими, но так как сейчас велика вероятность отравиться некачественными продуктами, то устрицы отваривают на пару или в воде.

Но сначала их нужно тщательно почистить и открыть. Делать это нужно специальным изогнутым ножом, чтобы не обрезаться.

После того как откроете, то проверьте их свежесть и качество, а потом уже запускайте в кипящую, подсоленную воду на пару минут.

Потом вылавливаем, остужаем, вынимаем мясо из раковин и кушаем с лимоном или иным соусом.

Самые вкусные устрицы, это свежие устрицы, но найти и возможно только в приморских краях и городах. У нас, в Средней полосе можно купить только замороженные устрицы, а среди них часто встречаются некачественные, так что проверяйте внимательно.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Рецептов приготовления их множество, причём у нас почему -то самым распространенным является приготовление на пару. Но просто попробуйте приготовленные на пару, а потом просто употребите их свежими с долькой лимона, и Вы поймёте, что все остальные способы просто убивают вкус настоящих устриц, и в принципе не должно быть никаких кулинарных обработок, тем более на пару ( фу, как ЭТО едят).

Знаете ответ?
регистрация
OpenID