0

Что сделать, чтобы яйца при варке не вытекали?

Viola [485] 3 года назад
1

Часто так бывает, что яйца в процессе варки трескаются, и из них вытекает содержимое. Это не очень красиво, да и малополезно.

Поэтому, чтобы оградить себя от такого эффекта, можно в кастрюлю для варки яиц класть немного соли, то есть, варить яйца в солёной воде.

Воду нужно солить в самом начале процесса варки, когда только заложили яйца в кастрюлю.

А вообще, вытекают только треснувшие яйца. А трескаются они в ходе транспортировки или хранения, поэтому стоит просто проверить яички перед варкой, чтобы не было лопнувших.

Это также актуально проверять, чтобы исключить возможность заражения сальмонеллезом. Ведь сальмонеллы размножаются именно в районе растрескивания.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Самый эффективный и самый простой способ - это перед варкой положить в емкость, где уже находятся яйца с водой, немного соли. Я обычно кидаю на 5 - 6 яиц половину чайной ложки. Варю на медленном огне. Яйца ни разу не трескались, а уж тем более не вытекали ( белок, имею ввиду ).

Знаете ответ?
регистрация
OpenID