0

Как закрывать сацебели в банки на зиму?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие есть рецепты сацебели, для консервирования на зиму? Нужно ли добавлять в сацебели уксус?

1

Данный соус идет лучше чем магазинный кетчуп. Для приготовления этой вкуснятины необходимо:

  • Томатный сок - 2 л.;
  • Болгарский перец - 3 шт.;
  • Острый перец - 1 шт.;
  • Чеснок - 1 головка;
  • Соль - 1 ст. л.;
  • Сахар - 1 стак.;
  • Крахмал - 2 ст. л.;
  • Перец молотый черный - 1 ч. л.;
  • Молотый кориандр - 4 ст. л.;
  • Уксус - 1/2 стак.;
  • Укроп, петрушка, базилик - по вкусу.

1) Для томатного сока необходимо чистые помидоры пропустить через соковыжималку. Скольку необходимо помидор? Это зависит от выбранного сорта. Главное чтобы получилось 2 литра.

2) Перец, чеснок пропустить через мясорубку.

3) В кастрюлю выливаем томатный сок, перекрученные овощи. Добавляем сахар, соль, кориандр, перец. Ставим на огонь.

4) После 15 минут кипения всыпать измельченную зелень. Пусть покипит еще 5 минут

5) Взять полстакана томатного сока, смешать с уксусом и развести в этой смесь крахмал. Влить в соус и оставить на огне еще на 5 минут.

6) Вылить в стерилизованные банки и закатать.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID