1

Как в домашних условиях, приготовить мочёные яблоки?

Ярос [1.6K] 6 месяцев назад
4

Могу поделиться рецептом вкусных мочёных яблок, я их уже три года делаю, так что рецепт проверенный. Сорт яблок, обязательно должен подходить для того, чтобы яблоки удались и не стали мягкими. Теперь рецепт, он рассчитан на ведро яблок.

Закипятить неполное ведро воды, всыпать в него 300 гр сахара и размешать. Развести 300г гр ржаной муки холодной кипячёной водой и залить её 2 литрами кипятка, размешать, процедить её и добавить в ведро с водой и сахаром, ещё нужно добавить в него 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сухой горчицы, всё хорошо размешать и залить этим суслом подготовленные яблоки, которые укладывают в ведро кверху хвостиками, это обязательно. Когда будете укладывать яблоки в ведро хорошо положить между ними листья чёрной смородины и вишни. Уложенные и залитые суслом яблоки, накрыть марлей и положить сверху гнёт. Оставшееся сусло не выливайте, его нужно будет подливать в яблоки первую неделю. Яблоки держать в тепле, пока они не начнут пениться, (пену снимать), а затем их нужно будет вынести на холод. Попробовать готовые яблоки можно будет через месяц. Не забывайте снимать и промывать марлю.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID