Все повара и кулинары придерживаются разной рецептуры, поэтому нет единого мнения. Наверное, вам нужно прочитать несколько рецептов и вывести свой, подходящий именно вам, по вашему вкусу.
Я лично курятину или цыпленка люблю запекать в пакете или рукаве.
Сначала тушку цыпленка или курицы нужно помыть и почистить от возможных загрязнений.
Затем смешиваем в тарелке соль, перец и раздавленный чеснок. Можно добавить немного растительного масла.
Этой смесью натираем цыпленка снаружи и внутри.
Затем кладём тушку в специальный пакет для запекания, завязываем его и сверху делаем пару дырочек.
Далее, пакет кладём на противень, или в форму и ставим в духовку. Запекаем тушку при температуре в двести градусов приблизительно один-полтора часа. Если тушка пропеклась, но при этом выглядит бледной, то надорвите пакет для запекания и ещё десять минут подержите в духовке, тогда появится хрустящая корочка.
