0

Как приготовить запеканку из кабачков дома?

Mishka [2.3K] 3 года назад
1

Запеканка из кабачков с фаршем

1) кабачки (маленькие) - 2 шт

2) картофель (средний) - 4 шт

3) помидоры - 1-2 шт

4) мясной фарш - 500 г

5) сыр - 100 г

6) соль и специи по вкусу

7) зеленый лук (средний пучок)

Для заливки:

1) яйца - 3 шт

2) мука - 3 столовые ложки

3) сметана - 200 г

4) соль и специи по вкусу

Кабачки, помидоры и картофель нарезать кружочками. Картофель желательно нарезать тоньше, чем кабачок.

На дно формы налить растительного масла. Выложить слой кабачков, присыпать мелко нарезанным луком, затем выложить слой картофеля. Каждый слой слегка солим, перчим и поливаем заливкой.

Для заливки соединить в чашке яйца, сметану (можно майонез), муку, соль и специи. Эту смесь взбить.

Сверху на картофель фарш. При желании все слои можно повторить. У меня было всего по два слоя.

На самый верх запеканки выложить помидоры кружочками, залить все оставшимся соусом и присыпать тертым сыром. Чтобы соус хорошо просочился вовнутрь, запеканку можно проткнуть лопаткой в нескольких местах.

Выпекать в течении 60 минут. После выключить духовку и оставить на 10-15 минут остывать. Подавать овощную запеканку прямо из чашки, поделив её силиконовой лопаткой на кусочки.

Приятного аппетита)

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID