0

Сколько времени варить кукурузу?

Бисквит [83] 4 года назад

Сколько времени варить початок кукурузы, чтобы он не был жестким.

2

Время варки зависит от вида кукурузы, кормовая - готовится долго, до 3-х часов и более. Более приемлемый вариант - пищевая, время готовки будет разным и определяется степенью спелости зерна. Для этого аккуратно выковыриваем одно зерно (из средней части початка) и делаем достаточно сильный нажим в верхней его части. Спелость будет:

  • молочная - сок вытек весь и осталась только шкурка (варка 20-25 минут);
  • молочно-восковая - сок выступил, но осталась некоторая часть мякоти (потребуется 45-50 минут);
  • восковая - ноготь просто вошел в мякоть (примерно 2 часа).

Наиболее вкусной получается кукуруза, сваренная в собственных листовых обертках початка. Для этого делаем следующие действия:

  • очищаем кукурузные початки;
  • укладываем на дно емкости слой оберток (примерно 6-10 штук);
  • кладем слой самых крупных початков (горизонтально), некоторые можно переломить до нужного размера;
  • повторяем действия (листья-початки) нужное количество раз;
  • самым верхним слоем будут листья;
  • заливаем водой (с добавлением соли) и включаем подогрев;
  • дожидаемся пока закипит и уменьшаем до минимума подогрев и варим до готовности.

Початки получаются очень вкусными и ароматными, хранить их можно в холодильнике до 2-х суток.

Если нужно сварить очень быстро, то используют мультиварку, но не простую, а имеющую функцию "высокое давление". На все будет нужно 15 минут.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Время варки кукурузы зависит напрямую от ее спелости. Если кукуруза перезревшая, зерна у неё тогда твердые, ярко окрашены, то ее можно варить и несколько часов, только зачем, она вкусной вряд ли будет.

Кукуруза молочной спелости и быстро варится и самая вкусная, на варку уйдет примерно 20-30 минут.

0

Время приготовления кукурузы во многом зависит от ее сорта, а также от степени зрелости початка. Сахарная голландская кукуруза варится в течение 20-25 минут. Если кукуруза обычная, то время приготовления початка может составлять до 1,5-2 часа.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID