1

Как приготовить фаршированный картофель?

Золушка [153K] 3 года назад

2

Для фарширования лучше использовать картофель среднего размера и сходной формы.

Подготовка картофеля может быть разной:

в одном случае картофель очищают от кожуры и отваривают до полуготовности, затем вырезают середину;

в другом случае середину вырезают из сырого картофеля, а полученные картофельные "стаканчики" обжаривают в масле со всех сторон.

И в том, и другом случае нужно ровно обрезать донышки для устойчивости "стаканчиков".

Чем нафаршировать картофель? Это зависит от личных предпочтений, вариантов немало:

творог, смешанный с сырым яйцом и зеленью

мелко нарезанная колбаса, ветчина + твердый сыр

мясной фарш с луком и зеленью

мясной фарш с рисом

рисовый фарш с грибами

фарш из соленых грибов - грибы немного вымочить, мелко нарезать, обжарить вместе с луком на растительном масле.

Подготовленный картофель наполняют фаршем, помещают в глубокий противень (сковороду).

Сверху фарш можно прикрыть сметаной (по одной чайной ложке на картофелину), присыпать натертым сыром.

Добавляют немного воды или бульона, тушат на плите или запекают в духовке.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Чтобы фаршировать картофель, лучше использовать крупные плоды картофеля и они должны быть без изъяна. Ее можно готовить, как на плите так и в духовке. Рецептов довольно много. Просто приведу самый простой способ. Для этого потребуется килограмм картофеля, лук, соль, триста грамм фарша, морковь, томатная паста, чеснок. Сначала чистим картошку. Затем с помощью ножа вырезаем центр, при этом оставлять края. Далее нужно почистить луковицу и порезать. Затем соединить фарш с луком солью, можно добавить перец и все это перемешать. Остается залить картошку фаршем. Перед этим воду необходимо сварить и положить туда картофель с фаршем немного посолить, и поставить кастрюлю и варить около 20 минут. Остается сделать подлив для этого морковь режем луковицу чистим. Сначала жарим лук добавляем морковь, а потом томатную пасту добавляем немного горячей воды, соль и жарим несколько минут, а потом заливаем фаршированный картофель.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID