0

Как сохранить полезные свойства вишни?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Вишню можно хранить по разному, в том числе и полезные её свойства тоже сохранять.

Самый простой способ это сварить варенье из вишни. Здесь есть два нюанса, можно варенье варить из вишни с косточками, а можно вишню от косточек очистить. При этом, больше полезных свойств и витаминов сохранится в неочищенном от косточек варианте вишни.

Также из вишни можно сварить компот, летний или зимний варианты. Больше будет полезности в летнем компоте, когда берём только вишню, воду и сахар. В зимнем варианте компота некоторые полезные свойства исчезнут после стерилизации банок.

Ещё из вишни готовят вишневый джем на зиму, что тоже вкусно и полезно.

Можно также вишню высушить с помощью солнца, духовки или специальной электрической сушилки. При этом в вишне сохранится масса витаминов и микроэлементов, что весьма порадует долгой зимой.

И можно вишню заморозить. Но можно при этом вишню замораживать целиком, с косточками, а можно и очистить её от косточек. Также можно из вишни приготовить пюре с сахаром и заморозить его.

То есть, вариантов здесь масса, можно выбрать что-то подходящее для себя.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Очень вкусна вяленая вишня, но это процесс, требующий немало времени, поэтому я просто замораживаю вишню. Но и тут есть свои тонкости. Сначала надо промыть и просушить вишню, а потом примерно по 1/2 кг засыпать в п/эт пакеты, убрать воздух, герметично закрыть, и сразу в морозилку. При размораживании вишню не надо подвергать термическому воздействию, тогда вкус и свойства вишен не потеряются.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID