1

Как узнать степень спелости фисташек?

Олеся [31.2K] 4 года назад

Как понять, что фисташки спелые, а не зеленые? Как правильно выбирать фисташки в магазине?

1

Степень зрелости фисташек можно легко узнать по их внешнему виду. Ведь как правило, мы не покупаем кота в мешке, а тщательно отслеживаем внешний вид покупки.

Поэтому лучше всего фисташки брать не в крупном супермаркете или гипермаркете, в отделе круп и бакалеи, а в небольших торговых точках и павильонах.

Например, я часто беру сухофрукты и орехи в одном и том же месте, и у одного и того же продавца. Там я могу посмотреть на разные орехи в разной их степени готовности, свежести, зрелости.

Так, фисташки адрес брать среднего размера, светло-серые, светло-зеленоватые на вид. Они должны быть без видимых повреждений, трещин и гнильцы. Прежде чем выбрать фисташки, возьмите одну из них в руки и покрутить в пальцах.

Скорлупа у орешка должны быть жёсткой, но при этом скорлупки должны быть лопнуты. Если орех мягкий или не полностью, или совсем нераскрытый, то такие фисташки лучше не брать.

Ещё можно фисташки посмотреть на мусор, то есть в них должно быть мало шелухи, сора и прочего. Также в фисташках не должно быть много соли, ведь фисташки это не закуска, а лакомство, его можно и нужно кушать в естественном виде.

В идеале фисташки это полураскрытые скорлупки и твёрдый, вкусный орешек внутри.

1

Эти орешки китайцы называют "счастливыми", а все потому, что раскрывшаяся скорлупа похожа на улыбку.

Вот это и будет основным признаком спелости фисташек - они раскрывшиеся, чистенькие на вид и ядро будет занимать более, чем 3/4 от всего фисташкового объема. Если в пачке полно нераскрывшихся орешков, да еще и они разнокалиберные, с остатками присохшей органики, то вполне возможно и так, что для приготовления использовались недозрелые плоды.

Но, как все таки быть - пакетики то в супермаркете открывать не будешь, как узнать, что внутри, как правильно выбрать фисташки? В пакетах бывает окошко и, хотя оно и не очень большое, все же можно пакет приподнять и потрясти, если увидите много соли, разной шелухи и прочего не нужного тут мусора, то это будет реальным поводом насторожиться.

Знаете ответ?
регистрация