0

Сколько белка в чечевице, может ли она заменить мясо?

Татьяна [208] 4 года назад

Мясо подорожало, но надо потреблять нужное количество белка в день. Сколько белка в чечевице, способна ли она заменить полноценное мясо?

1

Чечевица очень древняя сельскохозяйственная культура.Относится ботаниками к семейству бобовых, встречается в диком виде. Есть много сортов различной окраски. В Индии,Турции,Непале, Канаде - одна из основных культур, в Европе распространена меньше. Ценится и как лекарственное растение. Калорийность от 318 до 100 кКал, зависит от сорта. И действительно имеет в своем составе растительный белок в больших количествах. На 100 грамм чечевицы приходится 24,3 растительного белка, почти четвертая часть.

Но заменить мясо чечевица не может! Растительный белок и животный белок - это не одно и тоже!

Это разные вещества и они НЕ равноценны.В белках животного происхождения содержатся все необходимые аминокислоты, цинк, железо, которые усваиваются организмом человека, белки же растительного происхождения усваиваются значительно хуже. В мясе содержится витамин В12, в растительных источниках его НЕТ.

Человек ВСЕЯДНОЕ СОЗДАНИЕ. И только на растительной пище организм НЕ может функционировать нормально. Питание должно включать ВСЕ виды пищи, самое главное соблюдать баланс полезных веществ в организме. А если тот же витамин В12 не поступает ? ...Выводы делайте сами.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID