0

Как правильно выбрать хлеб?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
0

Главный ингредиент хлеба - мука. В ней содержатся витамины группы В и микроэлементы: магний, три- калий, цинк и др.

И в этом смысле хлеб - очень полезный продукт.

Но, с другой стороны, это сплошные углеводы, отсюда и разговоры о вреде хлеба. Но углеводы это необходимые составляющие любого рациона, ведь они дают нам энергию. Другое дело, что мы нередко потребляем их с избытком - и в этом случае они становятся причиной лишнего веса. Выходит, дело не в составе, а в количестве.

Самый качественный хлеб - это тот, который вы печете дома.

Вы знаете каждый ингредиент своей выпечки и можете гарантировать ее качество. Но и здесь могут быть подводные камни. Смеси для выпечки хлеба, которые продаются в супермаркетах, не всегда имеют прозрачный состав. Читайте этикетки внимательно!

Но и среди готового хлеба в магазинах тоже можно найти здоровый продукт. Читайте этикетку с составом.

Мука, вода, дрожжи (или закваска) и соль вот составляющие хорошего, здорового хлеба.

В сдобном хлебе еще могут быть масло и яйца, в цельнозерновом — семечки. А вот усилители вкуса, красители и добавки с маркировкой «Е» кричат о том, то данная буханка, мягко говоря, неполезна.

Также обращайте внимание на срок годности.

У качественного хлебушка он не может исчисляться месяцами - в противном случае продукт почти наверняка содержит консерванты и вредные гидрогенизированные жиры.

Советы по выбору хлеба:

Садясь на диету, многие вовсе отказываются от хлеба, что неправильно, ведь это лишает организм полезных веществ. Хлеб пусть не основной продукт, но совсем не вредный. Главное есть его в меру, соблюдая правила.

-Ешьте хлеб только утром или в обед и никогда на ужин.

-Поняли, что едите много хлеба? Сократите порцию вдвое.

-Если в вашем питании много кондитерских изделий, разумнее убрать их, а не хлеб.

При лишнем весе от пшеничного хлеба лучше отказаться.

-Отдавайте предпочтение черному хлебу из ржаной муки, с отрубями и цельными злаками: чем больше в продукте грубых волокон (оболочек зерна), тем он полезнее.

-Не гонитесь за хлебом с красивым названием типа «Чемпион», «Фитнес» и тому подобное. Это маркетинговый ход, и, как правило, при непомерно завышенной цене в таком хлебе нет ничего супердиетического, а иногда даже присутствует и много ненужного и калорийного.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID