0

Что такое фисташки, как их используют в кулинарии, польза, вред?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Где-то к концу июля, началу августа созревают на фисташке, небольшом дереве, плоды в виде орехов. Это дерево тёплых средиземноморских широт и орехи фисташки в пищу употребляли с древних времён. Людям давно была известна питательная и целебная сила фисташек.

Это достаточно изученное растение и интерес к фисташкам объясняется высоким содержанием минералов и витаминов в этом небольшом орешке.

При истощении, после перенесённых тяжёлых операций и заболеваний, фисташки - первый помощник. И в качестве профилактики заболеваний, фисташковые орехи - замечательный продукт.

И его очень любят кулинары. Фисташки используются в пищу самостоятельно и в качестве добавки во многих блюдах.При выпечка в первую очередь, но с фисташками готовят и многие продукты: мясо, овощи, различные сладости.

Если говорить о вреде фисташек, нужно отметить, что свежие не обработанные солью фисташки, не представляют опасности, если не превышать нормы употребления. Диетологи считают, что если в день взрослый человек съедает 10-15 штук фисташек, он обеспечивает себе поступление в организм нужное количество минералов и витаминов.Детям эта норма естественно ниже.

В домашних условиях можно приготовить пасту из фисташек. Она хорошо сочетается при приготовлении десертов: мороженного, коктейлей, при выпечке ею украшают готовые изделия, наконец её просто намазывают на булочки и едят их с чаем или соком и компотом. Приготовить её в домашних условиях несложно.

Нужно взять 150 грамм орешков, сахара половину стаканчика ёмкость 100 грамм, немного миндальных орешков, примерно грамм 20-25 и воды пару ст.ложек.

Подсушенные орешки перемолоть или растолочь на муку. В небольшую кастрюльку вливаем воду (по рецепту) и добавляем сахар, греем, пока не раствориться сахар и затем полученный сироп вливаем в порошок из орешков.Перемешиваем очень тщательно, чтобы масса стала однородной. Если используется паста не сразу, то можно положить её в морозильник на хранение.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID