0

Чем отличается кефир от простокваши?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

В чем отличия между кефиром и простоквашей, ведь они оба кисломолочные продукты? Может в технологии производства?

0

Для приготовления кефира используется грибковая закваска. Я же дома его делаю просто смешав магазинный кефир с домашним коровьим молоком. Через 2 дня, получается высококлассный кефир.

А вот простокваша делается по другому. Если взять промышленность, то там используется специальная доза дрожжей и молочнокислых бактерий. Но я поняла, что по вкусу она не отличается от домашней простокваши. Поэтому делаю ее сама. Для этого просто оставляю молоко в кухне на 10 часов. А потом, для лучшего вкуса еще убираю банку с молоком в холодильник на 5 часов. Просто и вкусно!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID