2

Как правильно разморозить ягоды?

Милолика Таира [163] 3 года назад
2

Мороженные ягоды...

Если вы собрались варить компот из свежезамороженных ягод, то советую не размораживать, а бросать в кипящую воду прямо из морозилки. Это и вкуснее и витамины сохранятся по полной программе.

И всё же! Если вам необходимо разморозить клубнику или другую ягоду, сделать это нужно в пластиковом судочке с закрытой крышкой. Так вы сохраните не только полезные свойства ягод, но и сок, который начнёт выделятся при разморозке.

Температура должна быть комнатной.

Есть ещё один вариант. Полиэтиленовый кулёк с ягодами (плотно завязанный), мы погружаем в ёмкость с холодной водой. Ждём пока ягодки начнут оттаивать. Оттаяли? Делаем дырочку в кульке и сливаем сок, в котором уже плавают размороженные летние заготовки. Ни в коем случае не размораживайте в горячей воде, ягоды превратятся в кашеобразную массу.

Как бы мы не старались, ягодка потеряет свой первоначальный вид!! Она не останется такой же, как до разморозки!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
15

Размораживать ягоды нужно строго по принципу длительной разморозки, естественной, при комнатной температуре, либо в плотно закрытой емкости, которую необходимо поместить в холодную воду. Более оперативная разморозка ведет к потере полезных свойств ягоды, утрачивается содержание витаминов, столь необходимых для нашего организма. Собственно, в основном для этого и заготовляем на зиму ягоды и фрукты, что бы в зимний период восполнять недостающие витамины в нашем организме.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID