Говядину со свининой перепутать очень сложно. Говядина в сыром виде красного цвета, свинина серовато-белого.В готовом виде говядина гораздо темнее свинины. Свинина чаще всего бывает жирной, с хорошим слоем подкожного жира, в говядине жира много не бывает, но много сухожилий. Да и запах у сырого мяса говядины и свинины отличается, а вкус вообще перепутать сложно.
