0

Что из себя представляет приспособление для приготовления домашних пельменей?

Алена Литовченко [2.1K] 2 года назад

Увидела в продаже приспособление для приготовления домашних пельменей. Удобно ли на нем готовить? Получается ли быстрее, чем вручную лепить?

1

Не совсем понятно, о каком именно приспособлении Вы спрашиваете.

Самый распространенный вариант – вот такие формы для формирования пельменей:

У меня тоже такая.

Достоинства:

Однозначно быстрее, чем лепить вручную;

После каждой партии минимальный «остаток» теста – обрезки только по краям, ведь между «ячейками» нет просветов. Количество «обрезков» при формировании пельменей вручную больше, затем это тесто приходится вымешивать повторно, в результате оно вбирает больше муки, становится более крутым, и с ним тяжелее работать.

Недостатки - если на края формы попадет фарш, пельмень может развалиться при варке.

И еще – важно хорошо подпылить мукой саму форму перед раскладкой теста, чтобы пельмени легко извлекались из ячеек.

Видела еще механические приспособления, например:

Ничего сказать не могу – не пробовала.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID