1

Как сохранить дайкон в течении длительного времени?

Кулинар [237] 3 года назад

В этом году у нас богатый урожай дайкона. Как можно его сохранить на зиму?

1

Редька сорта Дайкон это вкусный и очень полезный овощ. Я использую Дайкон для приготовления разных салатиков, поэтому эта редька всегда есть у нас дома. Поэтому тоже иногда встаёт вопрос о хранении Дайкона.

Да, при наличии погреба или подвала вопрос решается сам собой. Достаточно сложить редьку в ящики и засыпать песочком, и можно хранить вплоть до следующего урожая.

Когда я жила с родителями, у которых был свой сарай и погреб в нем, мы именно так и делали. Но теперь я живу со своей семьёй в квартире, поэтому приходится обдумывать и решать разные проблемы.

Так вот с Дайконом проще всего. Он отлично хранится в нижнем ящике холодильника, там где прохладной и темновато.

Ещё такой секрет, перед тем как уложить Дайкон в холодильник, сначала подержите его на холоде, допустим на балконе. Недолго, всего пару суток. За это время из Дайкона уйдет влага и он наполнится холодом, поэтому в холодильнике будет долго ещё свежим и не завядшим.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Очень похожи условия хранения дайкона с нашей морковью, т.е. разложить корнеплоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом и засыпать песком, только не мокрым и не пересохшим, а слегка влажным. Корнеплоды должны быть не повреждённые. Хранить в погребе,где поддерживается температура от +1 до +5 градусов по Цельсию.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID