Коричневым сахаром называют тростниковый сахар, который, как следует из его названия, изготавливается из сахарного тростника. Сахарный тростник растет там, где климат жаркий и влажный, поэтому его стоимость несколько выше у нас, чем, например, сахар из сахарной свеклы.
Вкус тростникового сахара отличается от сахара из сахарной свеклы, а кроме того, такой сахар содержит много полезных микроэлементов. Поэтому с таким сахаром можно пить кофе и чай (необычный привкус), с ним можно готовит разнообразные десерты и выпечку. Кроме того, этот сахар служит отличным украшением для сладких блюд.
