1

Как проверить свежесть мяса на рынке?

Саяна [3.9K] 3 года назад
2

Не знаю как кто и как проверяет мясо на свежесть, но я например вижу сразу, мясо свежее или нет. Наверное потому, что мои родители, бабушка, родственники все держат в подворье скотину. По этому цвет, вид и запах свежего мяса я знаю. Могу очень отличить где домашнее мясо животного, а где бекон. Но если кто таким не обладает, то в первую очередь, не бойтесь, дотроньтесь до мяса. Если оно не липнет к рукам, на ощупь упругое, то скорее всего оно свежее. Если мясо трогать вы не хотите, то посмотрите на его цвет. Мясо свинины не должно отдавать серым, зеленоватым, белесым оттенком. Розовое, кое где красновато-розовое и не более того. Мясо говядины, не должно быть чересчур красным, бордовым. Если оно таковым является, то скорее всего его из-за долгого хранения держали в растворе марганца. Ну и конечно мясо не должно практически иметь какого-то резкого запаха. Должен быть сладковатый запах.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID