0

Как определить свежее яйцо или нет?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
2

Яйца используются в кулинарии часто, так что определять их свежесть просто необходимо, чтобы не испортить блюдо или вообще - не получить пищевое отравление. Есть несколько способов сделать это:

  • наливаем в глубокую (подойдет банка на 2 литра) емкость воду, обязательно - холодную. Далее, помещаем на дно яйца.

Если они так и остались лежать на самом дне банки (на боку), то эти яйца можно отнести к свежим. Если они поднимаются к верху своим углом (тупым), то свежесть уже не та. Их вполне можно использовать для пищи горячей, а если они попросту всплывают, то тут их лучше всего просто выбросить;

  • берем яйцо и попросту разбиваем его. Чем более плоским будет желток и более жидким белок (сцепка их между собой неплотная), тем более не подходящим будет яйцо;
  • непосредственно в момент покупки можно потрясти выбранный экземпляр яйца на предмет наличия хлюпанья внутри. Если звук есть, то лучше такие яйца не брать, чем звук отчетливее будет слышен, тем больше будет и вероятность порчи;
  • внимательно осматривайте яйца и сверяйте срок годности, часто на него и не обращают внимания.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Определить в магазине весьма затруднительно, да и просто не дадут этого сделать.А вот придя домой, наберите в чашку подсоленной воды и опустите в воду яйцо. Тухлое будет болтаться на плаву, как ... г--но, а вот свежее ляжет горизонтально, если же яйцо старое, то встанет в воде вертикально.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID