Зайдите в любой магазин, где продаются ингредиенты для японской кухни и попросите рис для суши и роллов. Он обычно так и называется. На упаковке даже есть способ приготовления.
Но если такого не нашлось, то берите мелкий круглый рис. Он лучше подходит для японской кухни чем продолговатый. Причем и по вкусу, и по форме.
