2

Салат "Белая береза" как приготовить?

Милолика Таира [163] 3 года назад
4

Салатов "Белая береза" есть несколько разновидностей. Классическим считается салат в составе которого грибы, куриное филе,яйца. Но не возбраняется добавлять и другие ингредиенты. И в оформлении салата очень уместно обыгрывать тему березки и леса в целом.

Для приготовления одной из версий салата Белая берёза нужны следующие продукты:грибы отваренные, свежие, или если не в сезон , замороженные 200 грамм, куриное филе отварное - 350-400 грамм, яйцо сваренное вкрутую - 3 штуки, чернослива стакан, размочить до мягкости), зелень лука(перо), петрушка по пучку, головка салатного репчатого лука - 1 штука, майонез.

Формируется салат на плоском блюде следующим образом.

Овально на блюде выкладываем чернослив, который режем на кусочки.Несколько плодов порежем в длину и оставим для оформления.

На чернослив сверху вторым слоем выкладываем грибы, предварительно обжаренные с приправами и остуженные, и посыпаем их измельчённым луком. Наносим майонез сеточкой.

Следом за грибами так же овально сверху размещаем мясо куриное, порезанное на кубики, и наносим сеточку майонеза.

За куриным мясом следует яйцо, сначала желток измельченный, затем белок.Сверху поливаем майонезом, что бы ингредиенты салата были все покрыты.

Продольно размещаем полоски чернослива. у "подножья" салата "садим" несколько целых грибов. Украшаем петрушкой и зеленым пером лука, обыгрывая тему леса, лесной поляны.Из маленького помидора можно "божью коровку" сделать, из лука и петрушки камыш и траву."Роль" шишки камыша с успехом "изобразит" чернослив. В общем украсить такой салат - фантазия самой хозяйки, варианты самые неожиданные могут быть: "ёжик", "птичка", "цветок" вырезанные из яйца или овощей, уместны на салате "Белая берёза".

Знаете ответ?
регистрация
OpenID