0

Что можно приготовить из боярышника?

Саяна [3.9K] 3 года назад
1

Сухие ягоды боярышника можно измельчить и добавлять в выпечку, в настойки, заваривать чай.

Из свежих можно приготовить джем, компот, соусы, начинку для блинчиков, желе, повидло.

Предлагаю рецепт варенья.

Подготовьте:

-Боярышник - один килограмм;

-Сахар белый или коричневый - восемьсот граммов;

-Сахар-ваниль и

-Корица - по чайной ложечке;

-Вода - двести миллилитров.

Ягоды перебираем, удаляем плодоножки, листики. Промываем и даем просохнуть, пока готовим сироп.

Предпочтение отдаем кастрюле с толстым дном. Наливаем воду, насыпаем сахарный песок и ставим на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения. Кладем пряности (можно добавить и другие, по своему вкусу). Убедившись, что сахар растворился, выключаем.

Перекладываем чистые ягодки в сироп и оставляем на время, от десяти до двадцати четырех часов. Промежуток большой, и спокойно, не торопясь, можно выбрать для себя удобный момент для продолжения.

Далее, опять включаем плиту и также на слабом нагреве ждем закипания и после него варим еще тридцать-сорок минут.

Проверяем на текущесть капли по блюдцу.

Раскладываем в баночки, которые предусмотрительно были простерилизованы.

Закатываем крышками и убираем в место для хранения.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID