Севиче из сибаса - это рыбное перуанское блюдо. Как правило, данная закуска готовят из рыбы сибасы.
- сибаса - 1 шт.;
- лайм - 1 шт.;
- базилик - 25 гр.;
- петрушка - 25 гр.;
- оливковое масло - 100 мл.;
- соль, перец - по вкусу.
1) Срезать аккуратно филе рыбы.
2 В блендер всыпать рубленную петрушку, базилик, влить оливковое масло, соль перец и сок лайма. Все измельчить до однородной массы.
3) Замариновать филе рыбы на 10 минут, поставив в холодильник.
Подавать выложив филе на листья салата и посыпать слегка черным перцем.
