Жалко, конечно, когда столько мяса, и не знаешь, что приготовить.
У меня в подобных случаях решение только одно - всё в духовку. А там уже хоть холодным ешь, хошь, горячим подавай. Или в сэндвичах в дорогу, на работу.
Готовится просто, без всяких излишеств.
Чистим чесночные зубчики, нарезаем на дольки.
Смешиваем соль с перцем или другими специями по вкусу.
В грудинке делаем надрезы, вставляем туда кусочки чеснока.
Натираем кусок смешанными приправами.
Заворачиваем в четыре слоя фольги.
Если мяса много - выкладываем на противень, если небольшое количество - в форму или сковородку.
Наливаем на дно немного водички.
И запекаем порядка двух часов.
Воду, если испаряется, доливаем.
По окончании извлекаем, остужаем и убираем в холодильник.
